La recette du cake de Noël aux noix

On a tous sa madeleine de Proust, moi c’est le cake de Noël aux noix ! En cette période de fêtes, on a des envies de thé de noël emmitouflé dans un plaid tout doux devant un bon feu de cheminée ! Cerise sur le gâteau, un bon cake de Noël aux noix ravira nos papilles et notre envie de de cocooning ! J'ai décidé de vous révéler la recette du cake de Noël aux noix familiale.

Ingrédients du cake de Noël aux noix :
• 200 g de farine
• 100 g de Maïzena
• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé (secret de recette)
• 100 g de cranberry
• 200 g de poudre d’amandes
• 100g de noix concassées
• 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche entière (secret de recette)
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Garnir le moule de papier sulfurisé et verser la pâte

Debotherapie #20 : À vos fourneaux pour la meilleure recette de cake de Noël !

• Faire fondre le beurre au bain-marie
• Fouetter le beurre et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange épaississe
• Incorporer les œufs un à un (secret de recette)
• incorporer peu à peu maïzena, levure, farine et crème fraîche
• Ajouter le sel puis la poudre d’amandes, noix et cranberry
• Préchauffez puis enfournez 55 minutes à 180°

On peut varier les saveurs en ajoutant ou remplaçant dans la recette du cake certains ingrédients : cannelle, pistache, zeste de citron …

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