Attention, sans « sucre » ne signifie pas sans « sucres » !
Attention, sans « sucre » ne signifie pas sans « sucres », vérifiez la liste des ingrédients !
Au sens réglementaire, le terme sucre au singulier désigne le sucre de table, roux ou blanc issue de la betterave sucrière ou de la canne à sucre dont le nom scientifique est le "saccharose".
Un produit indiqué « sans sucre » au singulier peut donc contenir du glucose, du fructose, n’importe quel édulcorants « intenses » (aspartame, acésulfame k, sucralose, saccharine…) ou édulcorants de charge ou « polyols » (maltitol, sorbitol, xylithol, mannitol, isomalt et lactitol), ce qui peut induire en erreur.
Au sens réglementaire, le terme sucre au singulier désigne le sucre de table, roux ou blanc issue de la betterave sucrière ou de la canne à sucre dont le nom scientifique est le "saccharose".
Un produit indiqué « sans sucre » au singulier peut donc contenir du glucose, du fructose, n’importe quel édulcorants « intenses » (aspartame, acésulfame k, sucralose, saccharine…) ou édulcorants de charge ou « polyols » (maltitol, sorbitol, xylithol, mannitol, isomalt et lactitol), ce qui peut induire en erreur.
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