Alimentation

Alimentation moderne :

• Alimentation acidifiante et carencée en vitamines et oligo-éléments
• Aliments riches en graisses saturées et en sucre(s)
• Alimentation trop riche et pauvre en antioxydants
• Alimentation raffinée : ayant subie des processus de transformation qui la dénaturent
• Alimentation stérilisée, non vivante, composée de pesticides, colorants, conservateurs, substances chimiques…
• Boissons à base de sodas, café, tabac, alcool

Régime hypotoxinique, hypoacidifiant :

• 3 repas / jour, rien entre deux
• Dans le calme, bien mâcher
• Boire 1 litre d'eau, plutôt en dehors des repas
• Alimentation dissociée
• Éviter lait de vache, gluten
• Éviter alcool, café, graisses saturées, sucres raffinés

1) Les aliments acidifiants ou producteurs d’acides :
• n’ont pas le goût acide mais les transformations digestives auxquelles ils sont soumis produisent des acides
• Cette catégorie d’aliments est indispensable à une alimentation équilibrée car la plupart contiennent des protéines, ce sont celles-ci qui produisent des déchets acides

Aliments acidifiants ou producteurs d’acides :
1. le café, le thé, le cacao,
2. le vin blanc, champagne
3. le sucre blanc et les sucreries
4. la viande, les charcuteries, les abats,
5. les graisses animales cuites : beurre pasteurisé, saindoux… les huiles végétales raffinées : coco, palme, margarines…

Les centenaires d’Okinawa :

• Alimentation riche en antioxydants et détoxifiante
• Faible consommation de gras (huile de colza, soja) et de protéines (poisson, poulet, porc)
• Forte consommation d’hydrate de carbone (patate douce, blé, riz)
• Beaucoup de légumes, de soja (tofu), d’algues, d’herbes aromatiques et d’épices (curcuma, gingembre), thé vert
• Haute valeur nutritionnelle, richesse en antioxydants (polyphénols…), vitamines, oligoéléments, Ω3, phyto-œstrogènes…
• Relativement peu de fruits, peu de laitages
• Alcool (awami)…à l’occasion
• Maintien d’une activité physique (jardinage, danse, arts martiaux (karaté))
• Maintien de relations sociales (convivialité, solidarité, travaux en commun…)
• Philosophie de l’existence (optimisme à toute épreuve)